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CES MOISISSURES PROVOQUENT UNE INFECTION FONGIQUE SUR VOTRE KIT DE CULTURE DE CHAMPIGNONS.

CES MOISISSURES PROVOQUENT UNE INFECTION FONGIQUE SUR VOTRE KIT DE CULTURE DE CHAMPIGNONS.

Vous voyez des couleurs et des textures étranges sur votre kit de culture de champignons ? Il est possible que vous souffriez d'une infection fongique sur le substrat ou les champignons. Le substrat dans lequel vos champignons poussent si bien est également un terrain propice à la reproduction d'autres champignons. Mais une fois que vous avez une telle contamination, elle peut causer des problèmes ennuyeux.

Malheureusement, une infection fongique peut constituer une véritable menace pour votre kit de culture de champignons. Si un champignon se trouve dans ou sur le mycélium pendant la phase de germination, il peut empêcher les champignons de pousser. Pendant la phase de fructification, une infection peut faire tomber le chapeau des champignons. Il est donc important d'agir rapidement en cas d'infection fongique.

Au secours ! Je vois des champignons sur mon kit de culture !

Lorsque vous voyez des couleurs étranges sur votre kit de culture de champignons, vous pouvez vous décourager. C'est un signe évident d'infection. Toutefois, si vous agissez rapidement, vous pourrez peut-être encore sauver vos champignons. Il est important de surveiller de près le mycélium et les champignons.

Recherchez des décolorations, comme des taches vertes, grises ou noires. Ils indiquent la présence de moisissures. Certains champignons ne sont malheureusement pas si faciles à voir. Ils sont cachés du mycélium parce qu'ils sont trop petits ou ont la même couleur. Pour les voir, il faut un microscope. Un autre signe que vous avez un champignon est une couche poussiéreuse qui ressemble à une sorte de poudre. Là encore, on ne peut pas le voir à l'œil nu, mais on peut le voir avec une loupe. Vous trouverez ci-dessous des informations sur les moisissures qui peuvent contaminer votre kit de culture de champignons.

Les champignons les plus courants

Aspergillus (moisissure noire et autres couleurs)

Les champignons Aspergillus sont très courants et certaines espèces sont même toxiques. Les toxines qu'ils produisent peuvent également être nocives pour les humains et les animaux. Ils sont cancérigènes et peuvent endommager le foie. Aspergillus préfère un environnement au pH neutre ou légèrement alcalin. Il est facile de passer à côté d'une infection, car certains types de moisissures sont gris clair. Cependant, ils peuvent aussi être noirs, jaunes, verts, bleus ou bruns. En raison des toxines, vous devrez vous débarrasser avec précaution d'un kit de culture infecté.

(champignon Aspergillus)

Trichoderma Harzianum

Ce champignon au nom compliqué se reconnaît au fait qu'il fait d'abord blanchir le mycélium. En peu de temps, il couvrira l'ensemble du kit de culture et vos champignons. La moisissure verte provoque une pourriture molle et produit ensuite des spores vertes. En général, la cause de l'apparition de Trichoderma Harzianum réside dans des conditions de travail non hygiéniques, des conditions anaérobies dans la salle de culture (trop peu d'oxygène) et les mouches. Pour lutter contre ce champignon, vous devez toujours tout nettoyer à fond, tant les surfaces que vos outils.

Verticillium

L'infection par le champignon Verticillium provoque la maladie du pourrissement. Lorsque vos champignons sont infectés par ce champignon, vous pouvez le constater par des chapeaux déformés (si l'infection survient au début du développement) ou par une croissance étrange avec des chapeaux inclinés. Verticillium produit des spores collantes, qui sont facilement propagées par les particules de poussière.

Neurospora (Moisissure rose)

Le Neurospora (également appelé champignon rose ou champignon du pain rouge) est commun dans la nature et également dans les sols artificiels. C'est l'une des raisons pour lesquelles elle est largement utilisée en biologie. Il se développe extrêmement rapidement et a besoin de très peu de temps pour se propager. Elle n'est pas non plus facile à arrêter, car les spores parviennent à passer à travers les bouchons de coton et les filtres. Neurospora est un champignon que l'on trouve couramment sur les grains et la gélose. Une fois que vous avez une infection, il n'est pas facile de s'en débarrasser. D'une manière générale, si vous avez des moisissures roses, vous devez détruire le kit de culture contaminé et nettoyer à fond tout votre environnement de travail.

(Neurospora, Aspergillus, Trichoderma)

Dactylium (Mildiou)

Le mildiou est l'une des infections les plus courantes. Ce champignon se développe très rapidement et peut recouvrir l'ensemble de la végétation en deux jours. Il ressemble à des toiles d'araignée (ce qui est aussi un nom commun) et provoque la pourriture des champignons. Au début, le mildiou est difficile à reconnaître, car sa couleur ressemble à celle du mycélium. Le mildiou aime une humidité élevée, donc si vous voulez combattre ce champignon, vous devez réduire l'humidité dès que possible. Augmenter la circulation de l'air peut également aider.

Moisissure bleu-vert

Il existe de nombreux champignons différents qui ont une couleur bleu-vert, ce sont souvent des champignons de la famille des Penicillium. On les trouve souvent sur les champignons et les spores flottent dans l'air partout. De cette façon, ils se retrouvent également sur votre kit de culture où ils contaminent le substrat. Au début, la couleur est blanche, de sorte qu'une infestation n'est pas facilement visible. Une infestation de Penicillium se sent probablement aussi : les plantes en croissance ont une odeur de moisi.

Comme vous pouvez le constater, une infection fongique dans votre kit de culture de champignons peut causer beaucoup de problèmes. Il peut être difficile de se débarrasser du champignon. Même si, dans certains cas, vous pouvez encore sauver vos champignons après une infection fongique dans le kit de culture, il vaut mieux prévenir que guérir. En savoir plus sur ce qu'il faut rechercher en cas d'infection et sur les moyens de la prévenir.