Estragon mexicain - Tagetes lucida

L'estragon mexicain - Tagetes lucida est une herbe parfumée des hauts plateaux mexicains, à la saveur subtile et douce d'anis. Depuis des siècles, elle est utilisée dans les rituels et la cuisine traditionnels. Que vous souhaitiez préparer une tisane parfumée ou donner une touche particulière à votre plat, cette herbe vous surprendra toujours.

Caractéristiques

Poussant dans les régions montagneuses de la Sierra Madre, cette herbe se distingue par ses fleurs jaunes et son arôme frais. En cuisine, l'estragon mexicain est une alternative savoureuse à l'estragon, mais avec une note anisée plus douce et légèrement sucrée. Il accompagne parfaitement les plats de poisson, les plats de légumes légers ou sert de base à une tisane apaisante. La combinaison de l'application traditionnelle, du parfum et de la saveur rend cette herbe vraiment unique.

Ingrédients et/ou composition

100% de Tagetes lucida (estragon mexicain) séché.

Utilisation

Pour une tisane, utiliser environ 1 cuillère à soupe par tasse. Faire tremper l'herbe dans de l'eau chaude (non bouillante) pendant environ 10 minutes, filtrer et boire chaud. Dans les plats, ajouter une petite quantité selon le goût pour obtenir une délicate saveur anisée. Délicieux dans les recettes fraîches où l'on souhaite ajouter un petit plus.

Contenu

20 g de Tagetes lucida séchée, emballée dans un sachet refermable.